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1. 馄饨怎么包 手法

1、馄饨怎么包 手法

元宝形 步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。步骤二：沿对角线折成三角形。步骤三：在其中一角沾点水。步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。枕包形 步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。步骤二：对角相互对折。

第一种：钱袋子式 第一步：先把肉馅放在馄饨皮上。第二步：拎起来一个角，然后向对面中间方向折下去，在粘合处加一点水，这样粘的更牢固。第三步：托着底下，先拿着右边往里按一下，然后在拿着左边按一下 第四步：把上面粘合在一起，记住用水粘合，不然煮的时候回裂开。

第一种，扒完皮自怼脚放在手心，放上馅儿，顺手把筷子往手指缝里压一压，两边对角用筷子并拢，手心和指头同时对捏就可以啦。第二种，把皮子角处放上馅，借助筷子顺着卷起，边缘抹一些水，两角对捏合就可以啦。

步骤： 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精和葱姜末，搅拌均匀备用。 取一张馄饨皮，将适量肉馅放在皮中央，然后将皮对折成三角形。 用手指将三角形皮的边缘捏紧，然后将两角对折，再次捏紧边缘。 将包好的馄饨放在热水中煮至浮起即可。

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