彩色裱花袋水晶泥-彩色裱花袋水晶泥图片
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1、水晶肠的教程？
主料：猪皮2斤、肠衣一挂。
辅料：黄酒或料酒50克、盐6克、白糖5克、鸡精3克。
具体制作方法：
1、先将猪皮用清水浸泡两个小时。
2、锅中加入适量的清水，将猪皮放入锅中，再加入50克黄酒或者料酒，用小火煮20分钟到30分钟，捞出，刮去多余油脂，然后再切成小丁，然后再用清水多清洗几遍，洗去多余的油脂。
3、猪皮与清水比例1:3，放入锅中烧开之后，用小火熬煮30分钟。
4、待猪皮汤将至常温后，灌入准备好的肠衣中，每隔约25厘米分段扎紧，最后将肠衣口扎紧。
5、浇灌好的肠衣，放入清水锅中或者蒸锅中，煮、或者蒸30分钟即成水晶香肠。
1、玉米适量，鸡肉适量，胡萝卜适量，玉米淀粉适量，蛋清适量，奶酪适量。
2、奶酪切条。
3、胡萝卜切丁。
4、玉米粒切下来。
5、鸡肉切块。
6、破壁机里倒入鸡肉、胡萝卜丁、玉米粒、玉米淀粉、蛋清，搅拌成泥。
7、鸡肉泥倒入裱花袋，剪一个小口。
8、肠模具中刷油，挤入肉泥，放上奶酪条，再挤一层肉泥。
9、最后上锅蒸熟即可。
原料：猪皮约300克，肉馅约500克，小肠适量，鸡蛋2个
方法/步骤
1/3
我们将猪皮煮熟切碎备用，猪肉搅碎装入碗中，放入姜汁，蚝油，生抽，鸡汁，淀粉，十三香，胡椒粉，香油，鸡蛋
2/3
接着放入猪皮碎，加入稀释好的红曲米粉，再放入盐和鸡精调味，搅拌上劲灌入泡发的小肠衣中
3/3
在猪皮肠上面戳上小孔，避免胀气，锅中上汽后将猪皮肠上锅蒸半小时，取出切片，即可开吃啦
稞条500克，猪肉500克，萝卜干100克，鲜虾250克，鸡蛋2个，葱50克
做法
1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用
2.猪肉剁成肉末，虾去壳切小粒，葱切粒
3.肉末，虾，葱加上鸡蛋拌匀做成馅料
4.稞条铺平，均匀抹上馅料，上锅蒸10分钟
5.装盘，淋上酱油，撒上炒好的萝卜干
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