彩色福袋馄饨包法大全图解(彩色福袋图片)
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1、福袋馄饨馅配方?
馄饨馅最佳配方的做法
工具/原料
猪肉 (适量)
馄饨皮 (适量)
葱 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
方法/步骤
1、分步阅读
将葱切割成段,姜切成丝;取小半碗凉开水,将葱段和姜片放进水里。
2、将生猪肉剁碎肉沫,或立即放进搅拌器中弄成猪肉酱,在肉馅中分次倒进小量葱姜水,并搅拌均匀,添加适量盐和生抽酱油依照同一个方向搅拌。
3、取一个馄饨皮,放进适当饺子馅,先顶角折一下,再把上下两侧向正中间折就可以。
4、锅里放水烧开,放进包裹的小馄饨,留意不必一次放过多,避免黏连,碗中提早放进适当海菜,起锅后放进适量的葱段、盐及其咸菜就可以。
以下是一种常见的配方:
原料:
猪肉末 500克
韭菜 100克
虾仁 50克
鸡蛋 2个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末适量
步骤:
将猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜末等调料拌匀,搅拌均匀。
将韭菜洗净切碎,虾仁洗净备用。
将鸡蛋打散备用。
将猪肉末和韭菜末混合在一起,搅拌均匀。
材料
肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净,放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中,包成馄饨形,下锅煮熟即成。
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