彩色果酱裱花袋(果酱袋子)
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1、椰果酱可以做什么?
一:汤种椰子酱面包 材料: 芝麻适量,汤种部分:,高筋粉30克,水150克,面团部分A:,高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,砂糖42克,盐1/4小匙,干酵母2小匙,B:,鸡蛋30克,水85克,汤种84克,c:,无盐黄油22克 做法: 1.汤种:将汤种部分的高粉放入盆中,一点一点加入150克水,边加水边搅拌,搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌,加热到65度离火,面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。 2.把所有这些全扔进面包机里,等面发起来就拿出来分成六分,然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后,压出里边的空气,就可以抹椰酱了。 3.抹好椰酱,切成四小块,一拧就可以了。 4.造型做好后,放在一边等最后一次变大,最后,抹上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分钟就好了。 二:椰香布丁 材料: A.蛋黄4颗,细砂糖75公克,B.椰子酱400公克,C.吉利丁片15公克,D.动物性鲜奶油185公克,E.椰子粉适量 做法: 1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.所有材料A拌匀备用。 3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融解,再冲入作法2材料中拌匀,加入材料D拌匀,以细筛网过滤出椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。 4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。 5.取适量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟;取出作法4凝固的椰香布丁,表面先撒上少许没烤过的椰子粉,再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。 三:椰子土司 材料: 厚片土司1片,椰子抹酱1大匙 做法: 1.将土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出备用。 2.取出作法1的土司,将抹酱均匀的抹在土司表面上,再放入烤箱烤约4分钟至表面呈金黄色即可。
可以用果酱做成果酱饼干,做法如下:
主料:黄油90克、糖粉50克、鸡蛋液35克、低筋面粉170克
辅料:果酱适量
1、黄油室温软化后放入过筛的糖粉。
2、用打蛋器打发至蓬松状态。
3、将鸡蛋液分三次加入,每次都充分融合后在加入下一次。
4、放入过筛的面粉。
5、拌匀。
6、在和成团。
7、分成每个约15克的份,搓圆。
8、每个圆球中间用指尖按压出一个小坑。
9、果酱放入裱花袋,袋尖头剪小口,饼干生胚中间挤入果酱。
10、烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,烘烤15分钟左右,观察看表面变金黄色就可以出炉。
一、椰果奶茶做法一
1.材料:牛奶、立顿红茶、蜂蜜
2.制作步骤
(1)事先吧需要的食材都准备好。
(2)吧红茶用开水泡一段时间。
(3)泡好之后,把红茶包拿出来,在里面倒入牛奶。
(4)在里面加入椰果和蜂蜜,搅拌均匀就可以食用了。
(5)蜂蜜可以按照自己的口味来增加,但是也不要太甜,那样就不会喝了。
二、椰果奶茶做法二
1.材料:红茶、牛奶、椰果酱、冰块、果糖
2.制作步骤
(1)把红茶用开水泡开,放入事先准备好的杯子。
(2)在杯子里面放入牛奶,然后再加入椰果酱搅拌均匀就可以食用了。
(3)想要吃甜一点的口味,可以适当的加一点蜂蜜。
(4)想要喝冰的奶茶,可以在里面加入适量的冰块,这样就可以很好的得到冰奶茶。
三、注意事项
1.在煮奶茶的时候,一定要不断地搅拌,以防止糊锅。
2.奶茶一定不要煮沸,煮沸之后对身体不好。
3.奶茶里面不要用草莓姜等等,这样奶茶就不好喝了。
椰果酱可以用来炖鸡肉。
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