彩色塑料袋章鱼的做法(如何用塑料瓶做小章鱼)

本篇文章给大家谈谈彩色塑料袋章鱼的做法,以及如何用塑料瓶做小章鱼对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享彩色塑料袋章鱼的做法的知识,其中也会对如何用塑料瓶做小章鱼进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、小八爪鱼的家常做法?
主料:
八爪鱼300克,奶白菜200克。
辅料:
西红柿片100克,酸萝卜150克,白玉菇50克,鹅卵石1000克,野山椒15克,泡姜10克,南瓜茸50克,小米辣10克。
调料:
盐10克,味精8克,文蛤精5克,干贝素5克,瑶柱汁4克,海鲜浓汤500克,白醋30克。
做法如下:
1、将活八爪鱼用袋子包好,放在盆里摔打,加盐、生粉洗净,放入温度为80度的水中汆至定型,捞出,放入冰水中冰镇,改刀成段,备用;奶白菜、白玉菇分别洗净,白玉菇汆水,倒入老汤内煨至入味,再放入油锅内煎香,备用;鹅卵石用锡纸包好烧热,备用。
2、锅放底油,倒入热水,快速将水温升至140度,放入奶白菜快速滚一下,捞出沥水,备用。
3、置净锅,放底油,放入小米辣、野山椒、西红柿片、泡椒,倒入海鲜浓汤,大火烧开,放入白玉菇、酸萝卜、南瓜茸,加盐、味精、文蛤精、干贝素、瑶柱汁、白醋调味,即成酸汤,备用。
4、取一砂煲烧热,放入鹅卵石、八爪鱼段、奶白菜,倒入酸汤,上桌即可。
准备食材:章鱼花nbsp;(500g)、洋葱、胡萝卜nbsp;(各半个)、青椒nbsp;(2个)、大葱、辣椒酱、孜然粉、蚝油、芝麻油、食盐、调和油、香菜、大蒜、料酒、生姜适量
方法/步骤
1.nbsp;胡萝卜切丝,nbsp;洋葱,辣椒,大蒜,大葱切好备用,nbsp;香菜洗净备用
2.nbsp;章鱼花洗净切成小条
3.nbsp;锅内如调和油烧热,放入姜片蒜,爆香
4.nbsp;再加入洋葱,胡萝卜,大葱,青椒,蚝油,芝麻油,食盐,爆炒5-10分钟左右
5.nbsp;加入洗净的章鱼条,料酒,孜然粉,辣椒酱,其他调料依据个人口味添加,再爆炒几分钟,加香菜点缀,即可出锅
到此,以上就是小编对于彩色塑料袋章鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于彩色塑料袋章鱼的做法的1点解答对大家有用。