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  1. 三角包正宗做法海南?

1、三角包正宗做法海南?

因为粽子叶买的时候很脏,所以第一步工作肯定是先洗粽子叶。用适合人洗脸的水温浸泡粽子叶,放入些许碱面,然后水中揉洗10分钟,再过三次清水即可。

2

将甜枣用刀切成两半,因为整个的枣太大包起来不太方便。

3

将糯米、葡萄干、豆等洗净放入盆中。

4

将糯米、葡萄干、豆沙、甜枣馋在一起,搅拌均匀。

END

包法

1

将两片粽子叶重叠一半。

将下面的粽子叶向上折起一些。

以中心线为标准,把右边往左边折叠90度。

然后再往左边叠起,让它四周连起来。

稍微用力按一按粽子叶周边,让他在手中形成锥形。

然后把糯米等材料放入这个锥形之中, 不要太满;再把正面的粽子叶往里微微折叠。

反面网正面折叠,压住正面粽子叶。

然后左边粽子叶往右边折叠 。

右边粽子叶往左边折叠 。

再把残留在正前方的粽子叶往下按。

最后用小细绳捆绑起来即可。

高筋粉260克

奶粉15克

鸡蛋液30克

盐2克

辅料

黄油20克

牛奶140克

干酵母3克

细砂糖45克

1. 把除黄油外的所有材料都放入面包桶,启动和面键

2. 揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉

3. 直到能拉出薄膜

4. 装进保鲜袋,排除袋内空气,放入冰箱冷藏发酵一夜

5. 第二天已经发酵完全的,倒出面团,擀面杖轻擀排气

6. 揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟

7. 切成两半

8. 撒上适量面粉防粘,把一个面团擀成圆形

9. 切成六份,放入烤箱用发酵键发酵至2倍大,记得放入一碗热水,发酵好后筛上一层低粉,用锋利的到切三个口子,一共可以做12个小三角包

10. 烤箱170度预热,放入烤箱中层烤制30分钟即可,表面上色后记得及时盖上锡纸哦

烹饪步骤

1· 白萝卜去皮,然后刨成丝,切碎,去除多余的水份

2· 五花肉去皮切成小粒

3· 腐竹提前侵泡10分钟,然后切成小粒备用

4· 热锅烧干放入五花肉下锅炒

5· 将肉里的油都练出来后加入切好的腐竹

6· 炒至香味出来

7· 然后加入白萝卜,继续翻炒至水份干,炒好后盛出在碟子上,待凉

8· 陈村粉皮切成小块,然后包一大勺的馅料

9· 先折一边

10· 再将另一个脚折上

11· 总共就这几个步骤,按照三角形的折

12· 最后的成品

13· 全部做好之后摆放在金盘上

14· 吃的时候放在锅里加热10分钟即可

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