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1. 煎饼袋子的做法？

1、煎饼袋子的做法？

【所需材料】

200克面粉，适量盐，450毫升温水，适量馄饨皮，适量鸡蛋，适量芝麻，适量生抽，适量火腿。

【制作步骤】

1.200克面粉放入盆中，加入适量盐增加底味。然后倒入450毫升温水，一边倒一边搅拌。搅拌成面糊。

2.多搅拌一会，搅拌到看不见干面粉为止。尽量多搅拌一下，这样后面捞出来的饼才不会破。放在一边备用。

3.接着准备几块云吞皮。两张叠在一起。然后用刀划两下，边缘处不要划断。

4.起锅倒油，油烧到锅底冒泡泡，下入生坯。转小火，先不要翻动它，让它先定个型。

5.浮起来之后反复给它翻面，让它受热均匀。炸到表面硬脆颜色金黄就 可以出锅了。捞出来备用。

6.起锅预热，在锅里刷一层油。然后舀入一勺面糊。晃动几下把面糊摊平整。

7.全程大火烙，稍微定型之后磕入一个鸡蛋，把它刷平整，然后再加点黑芝麻增香。电器的火候要比明火要低，用明火烙的话要要中小火。

8.鸡蛋液不流动之后给它翻个面烙个30秒左右。

9.看到熟透微微焦黄就可以出锅了。

10.在表面刷上一层自己喜欢的酱料。比如黄豆酱、甜面酱等等。先铺上一层生菜，接着放一块馄饨，最后放一根对半切开的火腿即可。

11.底下往上折，然后左右对折。一个煎饼果子就做好了。

小贴士：

1.锅一定要用不粘锅，不然面片铲不起来，要注意。

2.炸过的油还可以使用，过滤掉杂质就可以了。

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