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  1. 正方形饺子皮兔子饺子包法?

1、正方形饺子皮兔子饺子包法?

用料 澄粉 200g 土豆淀粉 100g 盐 5g 开水 300g 猪油 10g 胡萝卜 半根 猪肉 250g 酱油、蚝油、玉米淀粉 少许,按照个人口味调

小兔子水晶饺子的做法

准备好以上的材料,把肉馅调好

澄粉,土豆淀粉,盐一起加开水搅拌,开水要慢慢倒,拌匀后加猪油揉至成光滑面团,用保鲜袋盖住静至10分钟。

面团揉至成条切件

毛巾抹油在刀背上直接拍皮,第一次拍皮,不是很会,直接用刀背压的!

包好的饺子捏成尖头的头

平放在台上切一刀

两颗胡萝卜丁做眼睛

水开后放到锅里蒸10分钟可以出锅

1、取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。

2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。

3、将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶,算是保障吧。注意,上面留一段空隙,做花边。

4、卷成“铺盖”之后,将两端对折起来,做成“元宝”的形状。

5、手指沾点水,将刚才的对折的两个角粘起来,饺子就包好了。

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