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  1. 枸杞发粘结块怎么回事?

1、枸杞发粘结块怎么回事?

枸杞黏在一起基本是保存不当受潮了而已,并不是坏了。只要枸杞没有霉变,仍旧可以吃的。

因为枸杞糖分含量高,含糖量高的枸杞最好是烘干后再采用真空包装。而如果没有包装好,接触到空气, 就会受潮变粘稠。而如果枸杞小,含糖量少,这种情况就出现得少。

建议今后将买回的枸杞在太阳光下晾晒半天后,放入不漏气的塑料袋中,将口用橡皮筋扎实,放在通风、干燥、无阳光直射和无异味的地方保存就可以了,基本就不容易粘连在一起。不要放入冰箱。

烘烤后密闭保存

在春秋季,空气比较湿润,容易使枸杞子发生结块现象。此时则需用手将结块者搓散,在将其放入锅中,用小火慢慢烘烤,直至水分基本被烘干为止,然后密闭保存。

乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。此种方法既可防止虫蛀。

塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。

装入带有生石灰的小麻袋中

由于生石灰的主要成分是氧化钙,具有很好的吸水效果,因此可以用来做干燥剂。将枸杞子与适量生石灰放在一起,不仅可以保证它不易受潮,还能维持枸杞子的颜色保持不变。

枸杞结块是因为含糖量较高,糖吸收了空气中的水而潮解,从而粘联在一起,结块后如果枸杞没有发霉变质,那只需将枸杞放于通风处尽量挥干水分,然后密封贮藏,密封贮藏可以用罐也可以用封口袋,适当放入干燥剂,如生石灰等,可以长期贮藏。

部分短时间无法挥干水分的枸杞可以采用烘烤等方法降低水分含量。

枸杞发粘结块一般是保存不当导致的。枸杞本身含有糖分,吸收了空气中的水分,就容易导致受潮而粘连在一起。只要枸杞没有霉变,但还是可以吃的。所以平时应该将枸杞子密封后在保存,这样不容易粘连在一起,希望我的回答可以帮助到你哦

受潮了 拿出来通风让它变得干燥

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