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  1. 韩式裱花怎么做的?

1、韩式裱花怎么做的?

白豆沙 300克

纯牛奶 适量

色素 几滴

裱花钉 1个

裱花袋 1个

裱花嘴 1个

油纸 若干张

白芸豆煮熟滤干水份,加入适量的白糖,一起放进料理机打成比较细腻的白豆沙,然后炒干豆沙的水份。如果觉得自制白豆沙麻烦也可以在网上购买现成的白豆沙。

在白豆沙中加入适量的纯牛奶,边少量加牛奶边搅拌均匀,直到豆沙变得适合裱花的软硬度,就不要继续加牛奶了。

在调好的白豆沙中加入几滴色素。

将白豆沙装进装有裱花嘴的裱花袋中,在裱花钉上开始裱自己喜欢的花

韩式裱花用的是白豆沙或者奶油霜,还有韩式白油,这都可以!

韩式裱花花式多,且朵朵美貌。玫瑰、大丽菊、康乃馨、洋桔梗、小果子、小雏菊、牡丹、奥斯丁、绣球……基本上,所有花型都能用裱花嘴塑造出来,而多肉叶子更不在话下。

豆沙裱花 米糕,烘焙界的一股清流

在韩国,与裱花蛋糕相关的产业已经非常发达,不仅有专业的人士研究花朵花型,还有不少烘焙工具的生产企业。每年出新好几次,单单简单一个“裱花嘴”,光是花朵花瓣的厚薄、大小,都有千变万化的设计。

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